Chorizo curado de magro duroc y vacuno en picado grueso.

Adobado con pimentón, ajo y orégano, se embute en tripa natural de gran calibre y se cura entre 4 y 5 meses en el microclima único de Los Ancares, donde los mohos naturales realzan su sabor y lo llenan de matices.

Elaborado de forma tradicional y artesanal para conservar todo su sabor.